Wie Kinder in Herford spielerisch Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung lernen
Karlheinz Mies
Wie Kinder in Herford spielerisch Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung lernen
Ein neues Bildungsprojekt hat Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte sowie lokale Partner zusammengebracht, um Kindern gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit näherzubringen. Unter der Leitung von Nicola Spilker am Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg wurde die Initiative von angehenden Erzieherinnen und Erziehern sowie Grundschulkindern in praxisnahen Lernformaten umgesetzt.
Die Idee zum Projekt entstand während einer Konferenz zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Herforder Kreis. Daraus entwickelte Spilker das Programm "Vom Acker bis zum Teller", das sich mit gesunder Ernährung, verantwortungsvollem Einkaufen und nachhaltigem Konsum auseinandersetzt.
Angehende Erzieherinnen und Erzieher des Herforder Berufskollegs begleiteten die Kinder durch interaktive Stationen rund um die Themen Lebensmittel und Konsum. Neben der Sammlung von Lehrerfahrung setzten sich die Studierenden selbst mit Gesundheitsförderung, Ernährungsbildung und den Prinzipien der BNE auseinander.
Das Projekt war eine gemeinsame Initiative des Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskollegs und der Radewig-Grundschule. Vor Ort unterstützte Marktkauf Herford mit Lebensmitteln und Getränken, während der Förderverein Johannes-Falk-Haus e.V. die Transportkosten für die Kinder übernahm.
Am Ende des Projekts hatten die Kinder in praktischen Einheiten gelernt, wie sie bewusste, gesunde und nachhaltige Entscheidungen treffen können. Gleichzeitig sammelten die angehenden Pädagoginnen und Pädagogen wertvolle Erfahrungen darin, diese wichtigen Themen lebensnah zu vermitteln.
